Grilētu cukini salāti

Cukini jeb mazo kabacīšu laiks rit pilnā sparā, un arī man no mammas laukiem kopā ar citiem lauku labumiem ienācās kārtējie mazulīši. Tad nu var izvērsties - var gatavot pašlaik populārāko bloga recepti kabaču pankūkas vai fantastisku Ratatouille manā versijā, uzcept gardu cukini un šampinjonu pīrāgu vai no lielajiem dārzeņiem - pildītus kabačus. Šoreiz no viena lielāka pagatavoju karbonādes, bet no diviem pārējiem - gardus un vienkāršus salātus, kuri man ir topā šozezon. Pats labākais, ka šo salātu variācijas ir tik dažādas, ka katrs atradīs savai gaumei piemērotāko.

Pildīti kabači

Ciemojoties laukos pie mammas, nolēmām, ka šogad obligāti izmēģināsim pildītus kabačus. Domāts - darīts!

Ratatouille (ratatula) manā versijā

Nav ne jausmas, vai šī ir "īstā" ratatulas recepte, jo recepšu ar šādu nosaukumu ir daudz un dažādas. Manējā ir no grāmatas "Klasiska mājas virtuve".

Cukīni un šampinjonu pīrāgs

Lūkojos uz šo pīrāgu vienu dienu, lūkojos otru dienu, nu tak vajadzētu uzcept!:)
Recepte no vienas biezas "Lielās pavārgrāmatas". Zemāk oriģinālrecepte, iekavās mani labojumi un rezumē.

Kabaču pankūkas

Tā kā ir kabaču laiks, īstais brīdis pagatavot kabaču pankūkas!

Vispirms šīs pankūkas pagaršojām esot ciemos pie vīramammas, pēc tam nolēmu uzcept pati, jo pankūkas ir vienkārši satriecošas!:)