Džeimija Olivera rudzu sodas maize

Esiet sveicināti 2. Adventē! Vai jūsmājās jau jūtama piparkūku smarža? Mēs, kā jau ierasts, katru Adventi gatavojam piparkūkas pēc nu jau iecienītās receptes. Lai gan esmu vēl joprojām apslimusi, tomēr izbaudu piparkūku cepšanu kopā ar bērniem, un šo svētku sajūtu rada arī skaistais, baltais sniedziņš aiz loga. Lai jums balts un mierīgs šis skaistais gaidīšanas laiks!
Šajā ierakstā jums pastāstīšu, kā izcept ļoooti garšīgu un, kas svarīgi, veselīgu sodas maizīti ar pilgraudu kviešu un rudzu miltiem, bet vispirms pastāstīšu par šīs receptes autora Džeimija Olivera jauno grāmatu.

Rudzu formas maize - ķieģelītis

Ar maizes cepšanu mājās man ir īpašas attiecības. Man jau daudzus gadus ļoti patīk darboties ar maizes mīklas gatavošanu un cepšanu, tāpēc, kad ir īpašais noskaņojums, ik pa laiciņam mēdzu palutināt savējos ar mājās ceptu svaigu maizīti.
Bērni īpaši iecienījuši mājās gatavotu Čabatiņu, kuru noēd ātri vien pēc gatavošanas.
Rudzu formas maize, t.s., ķieģelītis mūsu ģimenē ir īpaši iemīļots, jo no tā mans vīrs gatavo fantastiskus rupjmaizes ķiploku grauzdiņus, kurus ar visiem ķiplokiem sākuši ēst arī bērni. Tā kā pēdējā laikā mūsu iecienīto NEsagriezto ķieģelīti vairs nevar nekur nopirkt, tad es nolēmu, ka šo maizi cepšu pati. Izvēlējos uzticamu recepti, un rezultāts bija pārsteidzoši labs!