Ābolu-plūmju galete

Esiet sveicināti oktobra pēdējās dienās! Skaistais zelta rudens tuvojas izskaņai, vairums lapu ir vēja aiznestas, novembris jau min uz papēžiem, un drīz jau būs klāt skaistais Ziemassvētku gaidīšanas laiks! Vai pulksteņus šonakt pārgriezāt stundu atpakaļ?
Tā kā ābolu kūkas ir vienas no manām mīļākajām, katru gadu rudens sezonā cenšos iepriecināt bloga lasītājus ar kādu jaunu ābolu garduma recepti. Pamēģiniet arī citas receptes no bloga sadaļas ābolu laiks!
Šogad rudenī iznāca jauns "Dienas ēdienu" speciālizlaidums (vēl joprojām skumstu pēc žurnāla "Dienas ēdieni", bet priecājos par regulāriem speciālizlaidumiem) ar 45 ābolu ēdienu receptēm. Manu uzmanību uzreiz piesaistīja vāka centrālā bilde - ābolu pīrāgs, kura aprakstā minēts - angliski un franciski runājošās zemēs šāda veida pīrāgu sauc par galeti (galette) - tartes lauku variants, kura izcelsme meklējama Francijā. Galete var būt gan salda, gan sāļa. Jau sen esmu gribējusi pagatavot šādu galeti, un esmu izskatījusi dažādas receptes, un nu ir pienācis laiks (un īstā recepte) ar maniem labojumiem to publicēt blogā!

Ātrā ābolu rulete

Šī ātri pagatavojamā un, nenoliedzami, fantastiski garšīgā ābolu rulete šogad Kikas virtuvē gatavota jau neskaitāmas reizes. Es pat uzdrošinos apgalvot, ka šis ir viens no maniem rudens sezonas labākajiem atklājumiem. Kāpēc? Jo kad pirms ilgāka laika pirmo reizi mūžā pamēģināju gatavot ruleti, kura nesanāca, atmetu visa veida ruletēm ar roku. Šis gardums mani uzrunāja ar to, ka pildījums cepas kopā ar mīklu, kuras proporcijas ir ļoti viegli iegaumējamas, turklāt rulete ir gatava 15 minūtēs! Nu esmu tik ļoti iedvesmota, ka nākamajā vasarā, kad būs pieejamas svaigas vietējās ogas un augļi, mācīšos cept arī sarežģītākas ruletes:)

Biezpiena-ābolu radziņi un pīrādziņi

Man ļoti patīk biezpiens un āboli saldajos ēdienos. Bet ja tos var apvienot vienā kolosālā receptē - ideāli! Recepte nedaudz līdzīga mūsu ģimenē iecienītajiem biezpiena plācenīšiem, bet daudz vienkāršāka, ātrāk pagatavojama un ne tik trekna. Šī recepte ir perfekta!

Normandiešu ābolu pīrāgs

Recepti SAPā ielika usne un es arī nolēmu uzcept šo pīrāgu, kurš izrādījās vienkāršs un garšīgs.

Ābolu kraukšķis

Arī šis gardums ir no Dienas ēdienu jaunākā numura (28.septembris). Un te nu jāsaka tā - garšoja daudz labāk, nekā izskatās:)

Ābolu kūka ar bezē

Īstais nosaukums ir Ilzes kūka. Ilze ir Elmāra Taņņa sieva un šī ir viņas garšīgās rabarberu kūkas recepte, kura publicēta Elmāra Taņņa grāmatā "Brīnišķīgas receptes".

Mandeļu ābolkūka

Šī kūkas recepte atrodama Dienas ēdienu 14.septembra numurā. Tā kā man no laukiem bija palikuši āboli, nolēmu tos izmantot šajā ābolkūkā.

Ābolu strūdele

SAPā jau sen runājām par to, ka vajadzētu uzcept. Ilgi briedu, nu saņēmos un pagājušajā svētdienā tapa ābolu strūdele.

Kārtainā ābolkūka

Kārtainā ābolkūka ir viena no manām mīļākajām ābolkūkām, kuru agrāk pirku veikalā. Ja būtu zinājusi, ka to ir tik vienkārši pagatavot, turklāt tā sanāks 100x garšīgāka nekā pirktā, jau sen būtu pati cepusi.

Ātrā ābolkūka

Tā kā talciniekiem laukos ir ne tikai kārtīgi jāpaēd siltas pusdienas, bet vajadzīgs arī kaut kas uz kārā zoba, izcepu divas gandrīz identiskas ātrās ābolkūkas, kuras lieliski iederējās pēc labi padarīta darbiņa.

Mana mīļākā ābolu plātsmaize

Šī fantastiski garšīgā un sulīgā ābolu plātsmaize kopš pagājušā gada rudens ir mana un tagad arī manu vecāku mīļākā ābolkūka.

Krīzes jeb sausā maisījuma ābolkūka

Šo tikpat labi var nosaukt par ābolu sacepumu, bet krīzes/sausā maisījuma ābolkūka tā ir tāpēc, ka visas sastāvdaļas parasti ir mājās, te netiek izmantotas olas un sviestu var likt mazāk.

Mājas keksi ar biezpienu

Šī recepte ir unikāla ar to, ka tā vairāk kā 30 gadus veca. Bērnībā ar mammu diezgan bieži cepām šos garšīgos keksiņus metāla formiņās ar rievotajām malām, tagad recepti esmu nedaudz pārveidojusi un pielāgojusi mafinu formai, kurā no šīs porcijas sanāk ~24  keksiņi. Un kas mani sajūsmina visvairāk -  recepte ir universāla, jo pavasarī mīklai var pievienot rabarberus, vasarā zemenes, ķiršus u.c. ogas, rudenī ābolus, persikus, bet ziemā rozīnes vai  žāvētas aprikozes, bet ja nevēlas, var nelikt neko! Izvēle jūsu ziņā!:)

Ābolu siera kūka ar karameļu mērci

Par šo kūku es varu pateikt tikai vienu - šī ir visgaršīgākā, visdievīgākā, visperfektākā, vis..., vis..., vis..., nu, jūs jau sapratāt - vārdu sakot, vislabākā no visām siera kūkām, kādas es jebkad esmu ēdusi un gatavojusi!

Ābolu pīrāgs ar ābolu biezeni

Šis ir ļoti garšīgs, vienkāršs un salīdzinoši liess ābolu pīrāgs.