Ātrā ābolu rulete

Šī ātri pagatavojamā un, nenoliedzami, fantastiski garšīgā ābolu rulete šogad Kikas virtuvē gatavota jau neskaitāmas reizes. Es pat uzdrošinos apgalvot, ka šis ir viens no maniem rudens sezonas labākajiem atklājumiem. Kāpēc? Jo kad pirms ilgāka laika pirmo reizi mūžā pamēģināju gatavot ruleti, kura nesanāca, atmetu visa veida ruletēm ar roku. Šis gardums mani uzrunāja ar to, ka pildījums cepas kopā ar mīklu, kuras proporcijas ir ļoti viegli iegaumējamas, turklāt rulete ir gatava 15 minūtēs! Nu esmu tik ļoti iedvesmota, ka nākamajā vasarā, kad būs pieejamas svaigas vietējās ogas un augļi, mācīšos cept arī sarežģītākas ruletes:)

Vistu spārniņi ar garšaugiem cepammaisā

Kopš pirms vairākiem gadiem es sev atklāju speciāli cepšanai paredzētos maisus, manā atvilknē vienmēr glabājas kāds pārītis. Šie maisi ir ļoti ērti izmantojami, jo gaļu, kartupeļus un dārzeņus tajos var gatavot vienlaicīgi un tie vienmēr sanāk sulīgi un garšīgi, turklāt, kas ir mūsdienās svarīgi, tie nav iepriekš jāiemarinē, jo cepšanas laikā visas no gaļas un dārzeņiem iztecējušās suliņas sajaucas kopā, veidojot ļoti garšīgu un aromātisku ēdienu.
Un vēl labā ziņa slaidās līnijas ieturētājiem - eļļu var neizmantot ne pilītes!

Dārzeņu sacepums ar Fitaki sieru

Tā kā man mājās no laukiem atvesti dažādi dārzeņi, gribējās savus mīļos palutināt ar kādu vienkāršu dārzeņu sacepumu. Šoreiz dažādībai tam pievienoju savu iemīļoto Fitaki sieru un timiānu. Rezultāts - varen labs!:)

Vecmāmiņas biezpienkūka

Šonedēļ pēc ilgiem laikiem tikos ar savu vecmammu, ar kuru burvīgi pavadījām laiku sarunājoties un staigājot pa Rīgas Centrāltirgu, aplūkojot un pērkot rudens dārzu veltes. Tā kā vecmammai ir gotiņas, viņa no piena regulāri "griež" lauku krējumu, un no vājpiena gatavo biezpienu. Šo biezpienu viņa man atveda ciemakukulī un ieteica uzcept biezpiena kūku, kuru viņa vienmēr cep, kad mēs aizbraucam ciemos. Man šķiet, ka šī ir vienīgā kūka (kopš manas bērnības), kuru vecmamma cep, bet viņai izcili padodas visas zupas, sautējumi, gaļas ēdieni, galerti, pastētes un asinsdesas, un mēs vienmēr no laukiem atbraucam pārēdušies:)

Melleņu-rikotas pīrāgs

Šis gardais pīrāgs gatavots jau 4 reizes. Viss sākās ar to, ka mamma man zvana un jautā pēc kāda garšīga pīrāga, kuram var pievienot tikko no meža atnestās mellenes. Man nebija tālu jāmeklē, jo šo pīrāga recepti biju noskatījusi jau pirms gada. Nodiktēju recepti mammai, viņa pagatavoja un bija sajūsmā! Kad saņēmu no mammas atvestās mellenes, protams, uzcepu arī es, un pievienojos mammas sajūsmai. Trešais pīrāgs mums tapa kopīgi ciemojoties pie mammas, bet ceturto es atkal uzcepu mājās, atbraucot no laukiem.

Pildīti kabači

Ciemojoties laukos pie mammas, nolēmām, ka šogad obligāti izmēģināsim pildītus kabačus. Domāts - darīts!

Kikas virtuvei 1 gada jubileja!:)

Neskatoties uz to, ka vēl slimoju, šodien man bija diezgan svinīgs garastāvoklis, jo manam blogam tieši šodien aprit pirmais gads! Esmu ļoti priecīga par to, ka blogs patīk arī jums - lasītājiem! Šī gada laikā esmu saņēmusi tik daudz labu vārdu, ka vēlos šajā rakstā pateikt jums visiem kopīgu lielu, lielu PALDIES! Es vienmēr priecājos, ja ar bloga receptēm izdodas iedvesmot un iepriecināt arī citus un dubults prieks ir par tiem, kuriem ar šīm receptēm ne vienreiz vien izdodas iepriecināt savus mīļos! Ticiet man, viņi to novērtē! Lai vairojas pozitīvās emocijas!:)