Klasiskie siera salāti

Sveiciens jūnijā! Vasara ir tikko sākusies, atvaļinājumu laiks ir klāt, un es ceru, ka šī vasara mums visiem būs izdevusies brīnišķīga! Tā kā vajadzētu ielikt kādu jaunu recepti, vai ne?

Šoreiz vēlos padalīties ar klasisko siera salātu recepti, kuru gatavoju jau gadiem. Šie salāti ir ideāli gan kā brokastu variants, gan kā uzkoda ceļojumos, piknikos un starp ēdienreizēm, gan kā ikdienas un svētku ēdiens. Mūsmājās šo salātu visiecienītākais variants ir pildīti sāļajos groziņos, vēl tos smērējam uz galetēm (gan rīsu, gan kukurūzas, kas man personīgi ļoti garšo), vēl var smērēt uz svaigas vai grauzdētas maizes šķēlēm vai ēst vienkārši tāpat.

Vista Āzijas gaumē

Sveiciens jūlijā! Atkal ir pagājis vēl viens gads, un tā nu ir sanācis, ka tieši pirms gada blogā publicēju savu pēdējo recepti. Šobrīd baudu atvaļinājumu gan no darba, gan no mācībām LU, tāpēc ir vairāk laika pieķerties savam sirdsdarbam - ēdienu gatavošanai.

Āzijas ēdieni manā dzīvē ienākuši salīdzinoši nesen. Pirms 4 gadiem, drauga mudināta, pirmo reizi pagaršoju suši, un es to iemīlēju tā, ka to gribējās baudīt arvien biežāk. Arī mani bērni to iemīlēja. Reiz aizgājām uz "Gan Bei" restorānu, kur nogaršojām gan suši, gan vistas fileju čilli mērcē ar Basmati rīsiem. Tad arī man radās iedvesma pagatavot šo ēdienu pašai. Šo recepti mūsu ģimene ir iecienījusi jau kādu gadu, un tā ir tik laba, ka vienmēr gribās papildporciju. Bērni bieži man jautā:"Mammu, kad Tu atkal uztaisīsi to vistu Āzijas gaumē?" Tā nu es to atkal pagatavoju un ielieku arī blogā!

Sāļie mafini ar šķiņķi un papriku

Nu tad sveiki jūlija sākumā! Jāņi jau garām, bet vasara turpinās, un arī mans atvaļinājums. Un vasarā ir jāatpūšas, jābrauc pie jūras un jāpagatavo kaut ka jauns un garšīgs! Šo burvīgo recepti ar mazliet citādu nosaukumu ieraudzīju Ievas Virtuves speciālizlaidumā "Plātsmaizes un pīrāgi", un nolēmu, mazliet uzlabojot sastāvdaļas, pielāgot savai jaunajai mafinu formai. Šī recepte ir ideāla, ātra un vienkārša, tieši kā radīta piknikiem, izbraucieniem, brokastīs, pusdienās un launagā!

Citronu cepumi

Esiet sveicināti, Kikas Virtuves bloga lasītāji! Man milzīgs prieks te atkal būt un publicēt jaunu recepti pēc tik ilga laika! Ir pagājuši jau veseli 3(!) gadi kopš mana pēdējā ieraksta. Un, jāsaka, pa šiem trīs gadiem mana dzīve ir ļoti mainījusies, var teikt, visās jomās. Esmu nomainījusi statusu, dzīvesvietu, profesiju, un šogad sāku mācības Latvijas Universitātē un strādāt par pirmsskolas skolotāju, par ko esmu ļoti priecīga. Arī mani mīļie bērni ir ļoti izauguši, varu tikai pabrīnīties, kur aizskrien laiks!
Es pati sev gribētu apsolīt, ka vismaz blogs nemainīsies, un šo solījumu turēšu. Esmu noilgojusies gan pēc blogošanas, jaunu recepšu izmēģināšanas, gan arī pēc jums, lasītāji. Ļoti ceru, ka paralēli visam atradīšu laiku arī blogam, bet nesolu regulārus ierakstus. Dzīve un laiks rādīs, kā būs un visu saliks pa plauktiņiem. Tāpēc ķeršos uzreiz "vērsim pie ragiem", un publicēšu vienu ļoti vienkāršu un ātri pagatavojamu citronu cepumu recepti, kuru es pamanīju žurnāla "Ieva" Lieldienu dubultnumurā, un, drauga mudināta, Lieldienu galdam pagatavoju mutē kūstošus cepumiņus, kuri ātri vien pazuda no šķīvja.:)

Garšu bauda Valtera restorānā

Esiet sveicināti 2017. gada pēdējā un skaistākajā mēnesī - decembrī!

Ir pagājis gandrīz gads, kopš blogā neesmu rakstījusi, līdz ar to vēlos atvainoties visiem saviem uzticīgajiem lasītājiem par savu ilgo klusēšanu. Par blogu neesmu gluži aizmirsusi, ceru drīzumā atgriezties ar jaunām, svaigām receptēm, meistarklašu un restorānu apmeklējumiem.

Un nu pastāstīšu par mūsu apmeklējumu vienā no latviskākajiem restorāniem Rīgā un iespējams arī Latvijā - Valtera restorānā, kuru mums bija iespēja apmeklēt sadarbībā ar Dāvanu servisu.

Džeimija Olivera rudzu sodas maize

Esiet sveicināti 2. Adventē! Vai jūsmājās jau jūtama piparkūku smarža? Mēs, kā jau ierasts, katru Adventi gatavojam piparkūkas pēc nu jau iecienītās receptes. Lai gan esmu vēl joprojām apslimusi, tomēr izbaudu piparkūku cepšanu kopā ar bērniem, un šo svētku sajūtu rada arī skaistais, baltais sniedziņš aiz loga. Lai jums balts un mierīgs šis skaistais gaidīšanas laiks!
Šajā ierakstā jums pastāstīšu, kā izcept ļoooti garšīgu un, kas svarīgi, veselīgu sodas maizīti ar pilgraudu kviešu un rudzu miltiem, bet vispirms pastāstīšu par šīs receptes autora Džeimija Olivera jauno grāmatu.

Ābolu-plūmju galete

Esiet sveicināti oktobra pēdējās dienās! Skaistais zelta rudens tuvojas izskaņai, vairums lapu ir vēja aiznestas, novembris jau min uz papēžiem, un drīz jau būs klāt skaistais Ziemassvētku gaidīšanas laiks! Vai pulksteņus šonakt pārgriezāt stundu atpakaļ?
Tā kā ābolu kūkas ir vienas no manām mīļākajām, katru gadu rudens sezonā cenšos iepriecināt bloga lasītājus ar kādu jaunu ābolu garduma recepti. Pamēģiniet arī citas receptes no bloga sadaļas ābolu laiks!
Šogad rudenī iznāca jauns "Dienas ēdienu" speciālizlaidums (vēl joprojām skumstu pēc žurnāla "Dienas ēdieni", bet priecājos par regulāriem speciālizlaidumiem) ar 45 ābolu ēdienu receptēm. Manu uzmanību uzreiz piesaistīja vāka centrālā bilde - ābolu pīrāgs, kura aprakstā minēts - angliski un franciski runājošās zemēs šāda veida pīrāgu sauc par galeti (galette) - tartes lauku variants, kura izcelsme meklējama Francijā. Galete var būt gan salda, gan sāļa. Jau sen esmu gribējusi pagatavot šādu galeti, un esmu izskatījusi dažādas receptes, un nu ir pienācis laiks (un īstā recepte) ar maniem labojumiem to publicēt blogā!