Rauga mīklas pīrādziņi un smalkmaizītes

Gatavojot šos pīrāgus un smalkmaizītes, jūsu virtuvē un istabās ienāks siltuma un mājīguma sajūta un fantastisks aromāts. Jau vismaz pāris gadus uz Ziemassvētkiem un Jāņiem mans mammucis no šīs receptes gatavo garšīgus, mīkstus pīrāgus un sulīgas smalkmaizītes. Nu recepte ir nonākusi manā blogā, tāpēc steidzu jūs ar to iepazīstināt!

Noskaidroti 30 labākie restorāni Latvijā 2015

Vēl pirms šī pasākuma pagājušā gada beigās Latvijas blogeri bija aicināti simboliski nobalsot par savu iecienītāko restorānu Latvijā, un, kā Tasty delfi var lasīt, blogeri izvēlējušies 10 labākos restorānus Latvijā 2015. gadā.
Pieaicinot kompetentu šefpavāru žūriju no ārvalstīm, trešo gadu pēc kārtas noskaidroti 30 labākie restorāni Latvijā, un es kā mediju pārstāve 13.janvārī tiku uzaicināta uz apbalvošanas apbalvošanas ceremoniju, kura notika A/s Aldaris alus darbnīcā.
Un tātad - "Ekselence labākā restorāna Latvijā 2015" titulu jau trešo gadu pēc kārtas ieguvis restorāns "Vincents", otrajā vietā arī trešo gadu pēc kārtas ierindojies "Bibliotēka No.1 restorāns", bet godpilno trešo vietu ieņem jaunpienācējs - restorāns "Muusu".

2015. gada rudens/ziemas jaunumi

Ir pienācis Jaunais Pērtiķa gads, ar ko es arī jūs visus apsveicu! Novēlu ne tikai ticēt saviem sapņiem, bet arī piepildīt tos! Gribēju pateikt lielu paldies visiem maniem atbalstītājiem, lasītājiem un sadarbības partneriem par interesanti un garšīgi piedzīvotu pagājušo gadu! Vēlu veiksmi arī turpmāk!
Pa šo laiku kopš pagājušās vasaras man ir iekrājušies daži bloga parādi, tāpēc šajā rakstā pastāstīšu par garšīgiem jaunumiem un notikumiem rudens/ziemas sezonā.
Sākšu ar to, ka man bija iespēja izmēģināt Floriol eļļas, kuras Floriol ražo ar dažādām garšām un piedevām. Par ļoti labām eļļām atzinu saulespuķu eļļu ar 5% olīveļļas piedevu un ikdienā lietojamo rapšu eļļu ar 5% olīveļļas piedevu. Īpašs prieks bija par to, ka rapšu eļļa ar 5% olīveļļas piedevu krāsnī ceptiem kartupeļiem deva īpaši kraukšķīgu un zeltainu garoziņu, turklāt kartupeļi izcepās ātrāk, nekā kartupeļi, kas apslacīti tikai ar rapšu eļļu. Tāpat mūsu ģimenei ļoti patika Floriol Premium klases eļļas ar dažādām piedevām - bazilika, citronu un bazilika, tomātu, ķiploku un bazilika, čilli, bazilika un tomātu. Caurspīdīgajā eļļas pudelēs garšaugu piedevas ir skaidri redzamas. Tās visas izmantoju salātu, ceptu dārzeņu vai kartupeļu gatavošanai, kuriem eļļas dod neparastāku garšu. Mana mīļākā eļļa viennozīmīgi ir ar bazilika piedevu - baziliks ir viens no maniem mīļākajiem garšaugiem. Garšaugu eļļas var izmantot ne tikai cepšanai, bet arī gaļas un dārzeņu marinēšanai, salātiem, pesto u.c. dārzeņu mērces pagatavošanai. Iesaku! Paldies Floriol un Saatchi Latvia!

Kokosriekstu un dzērveņu cepumi

Šo cepumu recepti pirmo reizi izmēģināju apmēram pirms gada, un tie uzreiz iekaroja popularitāti mūsu ģimenē. Burvīgi, kokosriekstu dēļ mazliet eksotiski cepumi, kuri to trauslās konsistences dēļ paši kūst uz mēles, un, manuprāt, pasakainu garšas noti tiem piešķir mūsu pašu Latvijā ražotas sulīgas žāvētu dzērveņu sukādes.

Dabas garša Restorānā "3"

Esiet sveicināti gada pēdējā un, manuprāt, skaistākajā mēnesī - decembrī!
Sen neesmu te rakstījusi, taču notikumi saistībā ar bloga aktivitātēm notiek visu laiku. Tāpēc vēlos jums pastāstīt par novembra beigās notikušajām "Dabas garšas" (vairāk par "Dabas garšas" konceptu var lasīt restorāna mājaslapā) vakariņām Restorānā "3", ko vada mūsu jau labi zināmais izcilo šefpavāru tandēms Sirmais&Dreibants, kā arī lieliskais šefpavārs Juris Dukaļskis. "Dabas garšas" vakariņas notika sadarbībā ar "Graudaspēks" vadītāju Raimondu Biedrīti un mums labi pazīstamo cukura ražotāju "Dansukker".

Aveņu-banānu smūtijs

3.augustā manam blogam apritēja 4 gadu jubileja! Gribu vēlreiz pateikt milzīgu paldies visiem bloga atbalstītājiem un faniem, jūs palīdziet man augt, jūsu labie vārdi dod man enerģiju turpināt iesākto! :) Centīšos arī turpmāk jūs iepriecināt ar jaunām receptēm! Pārmaiņas pēc šajā karstajā laikā jubileju atzīmēju nevis ar kūku, bet ar šīs vasaras hītu - smūtiju.
Smūtijs (no angļu val. smoothie) Latvijā un arī manā virtuvē ir ienācis uz palikšanu, un sevišķi atsvaidzinošs un gards tas ir vasarā, kad dienas ir karstas un vakari silti. Sastāvdaļas smūtijam, protams, var variēt pēc garšas un patikšanas, nekas nav akmenī cirsts :)

2015. gada vasaras jaunumi

Sveiki, visapkārt! Ir atkal pienākuši Jāņi - vasaras saulgrieži. Pirmais pusgads ir paskrējis tik ātri, ka knapi var paspēt ievērtēt visus jaunumus un izdarīt visas ieplānotās lietas.
Šajā rakstā pastāstīšu par garšīgiem jaunumiem, par kuriem vēlos jūs informēt!

Papardes Burtnieku novadā